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おうちケータリング - 簡単アレンジレシピ『瓶詰めドレッシング』の基本の使い方

SHUNNO KITCHENのメニューを使ったアレンジレシピ

今回はSHUNNNO KITCHENでも定番人気を誇る
瓶詰めドレッシングの使い方をご紹介!

サラダやサンドイッチ、他にもお肉料理など様々なお料理に
そのままオンで食べられるとっても便利なアイテム

特に相性の良い野菜や、盛り付け方など
ちょっとしたコツでより美味しくなるので是非お試しあれ!


『CAESAR DRESSING』
ドレッシング人気№1
信州の平飼い有精卵を使ったシーザードレッシングは
シーザーサラダの定番、ロメインレタスの他、ケール、小松菜、白菜、ルッコラとの相性も◎
*今回はケールを使用

もったりとしたペースト状なので、スパチュラなどでボールの縁に塗り、少しずつ野菜と和えるのがコツ
野菜のシャキっと感がしっかり残り、見た目もベチャッとしません

オリーブオイルとパセリをたっぷり纏わせたバゲットで作ったクルトンを乗せて食感にアクセントをプラスすれば完璧!

海老やサラダチキンをプラスしたらボリューム満点のサラダランチに!


『HUMMUS DRESSING』
オーガニックひよこまめを使ったフムスは
きゅうりなどみずみずしい夏野菜に合わせるのがオススメ

左から黄ズッキーニ、ミニトマト、きゅうり、紫タマネギ
ディップしやすいよう1センチ角の大きさを揃えてカットします

フムスは盛り付け方も大事!
やや深さのある器に円を描くようにたっぷりと伸ばしながら盛り付けます
カットした野菜は全面に広げず、フムスが半分くらい見えるようにするのがポイント
最後にオリーブオイルを回しかけ、パセリとパプリカパウダーやチリパウダー(赤いパウダーが見た目的に◎)を振り完成!
トーストしたピタパンやバゲットにディップして召し上がってください


『CARROT DRESSING』
市場に出回らないレスキュー人参を使い
人参本来の美味しさを余すことなく閉じ込めました

使用しているのはこんな感じの人参
曲がってたって、折れてたって、捻れてたって
丁寧に作られた野菜は美味しくて美しいのです!

ドレッシングがさっぱりとしているので
ゆで卵やアボカドなどのこくのある食材と組み合わせると◎
今回はケール、紫玉ねぎ、とうもろこし、枝豆、も入れて
暑い時期にもさっぱり食べられる、モリモリサラダです


『KIWI DRESSING』
キウイの酵素シロップから出る副産物の果肉を加工した食べるドレッシング
サラダはもちろんですが、お肉のソースにすると絶品です

特にオススメなのはチキン!
オリーブオイルと塩でグリルしたチキンとズッキーニ
の相性が抜群!きれいな焼き目が見た目にも◎

グリルしたお肉と野菜にフェタチーズ(またはフレッシュチーズ)とバジルを散らして完成
キウイドレッシングを添えていただきます
グリル野菜とお肉の旨味にドレッシングの酸味とチーズのマイルドさが加わりとっても深みのある味わい


今回使用した瓶詰めドレッシングは
▽こちらよりご購入いただけます