レシピのない料理教室 旬をまるごといただき、残ったものは畑へ還す・・・ ゼロウェイストクッキング 
やさいの教室は、スクラップ野菜を集めるところから始まります 持ち寄った野菜はベジブロスに、出汁をとったあとの野菜も、土へと還します
 旬の野菜を中心にした、プラントベースのレッスンを通して、「野菜と向き合う力」「料理する力」を育てていきます 
野菜の声に耳をすませて・・・レシピに頼らず、五感で向き合う、そんな循環型の料理教室です 使う野菜は千葉県我孫子市でびのび育った自然野菜のらの秋野菜 大地の恵みである木の実やきのこ 皆で持ち寄ったスクラップ野菜で出汁を取り だしがらはまた畑に戻す 皆でディスカッションしながら何を作るか決めていく 一緒に考え一緒に悩み一緒に学ぶ場それがやさいの教室 夏に外へ向いていた心と身体を、少しずつ内側へ… 温かい料理と旬の野菜で、冬を迎える準備を始めます 夏を越え甘みを蓄えた野菜たち…香りを深め、静かに実りの季節を迎えます 野菜の声に耳を澄ませながら、秋の恵みを味わい、冬へ向かう身体をやさしく整える一日をご一緒しましょう MENU - 旬のやさいのスープ - 旬のやさいのサラダ - 季節の前菜 - メインとサイドディッシュ - 季節のパスタまたはごはん ＊ メニューの一部をレッスンします DETAILS ◾︎　やさいの教室 - 色づき - ◾︎　10/23(金)12:00 - 15:00 10/24(土)11:00 - 14:00 ◾︎　〒111-0051 東京都台東区蔵前3-2-1-201 　最寄駅： 浅草線 蔵前駅 (A3またはA1出口） 　　　　　大江戸線 蔵前駅 (A6 出口） ◾︎　参加費： ¥ 12,000 ＊ドリンク付き ＊デモンストレーションスタイルの料理教室です ＊開催の約1週間前にご案内のメールをお送りさせて頂きます ＊キャンセルは受け付けておりません、体調が悪いなどの理由でご参加できない場合はご友人に席をお譲りください ＊ご質問等はお問い合わせよりご連絡ください（インスタDMやコメントでは対応できかねます） 持ち物 - スクラップ野菜 （冷凍保存または冷蔵保存可) ＊スクラップ野菜とは…野菜の皮や茎、根っこなどの普段捨てる部分 - エプロン - 手拭きタオル - 筆記用具